巴黎还是原来的时尚之都，但人们的思想却发生了巨大的改变。这一次的世界性战争不仅打破了国家之间的原有格局，也在生活方式和人生态度上带来了革命性的变化。妇女参与社交活动的限制放松了，但上层社会的妇女由于缺乏仆人而不再有娱乐活动，甚至一些人还要亲自打点生活，简单的服饰无疑成为着装主流。 由于战争导致物资短缺，用金属作为撑腰和紧腰束带的时代已经结束，裙撑、塔式臀腰和短细褶边的裙衫，已经被舒适的运动装和针织套头衫所代替。这一切流行的服饰，正是香奈儿提倡和主推的产品。所以，尽管处在一战阴影的笼罩下，香奈儿的事业仍然一派兴隆。而在许多店铺纷纷关闭的时候，香奈儿更是反其道而行，她做出了一个更加大胆的决定：在风情小镇比亚里茨开设新的分店。 

 想法既定，香奈儿迅速采取行动，并于1915年在比亚里茨的加代尔街上租下了一个店铺。安托瓦妮特和康朋街的女裁缝们一起过来了，她们始终是香奈儿的得力助手，而想到即将开展的业务需要大量人手，香奈儿也聘用了一批当地人。由于这是比亚里茨的第一家时装公司，女工们怀着好奇和兴奋的心情纷纷报名。很快，在香奈儿手下就聚集了60多位缝纫工，其中有一些还具有时装加工和设计经验。