经营一家品牌酒水加盟代理店的目的应该是获利。但对于一位日理万机、杂务缠身的经营者而言，创业不易，守业更难，举凡能为品牌酒水加盟代理店增加利润的任何一条规章制度，都必须严格遵守，都不容坐视不见。“营业额-成本-费用=利润”是每个品牌酒水加盟代理店获利的基本公式，增加营业额是开源的段，成本与费用，是对节流各环节的控制，制定一套最佳开源与节流的控制品牌酒水加盟代理店成本的合理方法，二者结合才可谓经营。

　　1.控制品牌酒水加盟代理店成本要找出与成本相关的各项相关因素

　　将店中所有会影响成本的因素，逐条细列出。如转让费、加盟费、装修费、保证金、设备、仓库、奖品、库存方式等再与有关人员共思良策，并坚持成本核算法进行管理。

　　2.控制成本要制订标准调理手册

　　3.控制成本要建立良好的库存管理

　　建立使用严谨完善的仓库物品出、入库管理表格，避免食物、物品的交叉污染的定位放置、温度确实，甚至灭旺器的位置、数量、意外险类的投保都是库存管理的必备掌握要件。

　　4.多看、多听、多比较

　　所谓货比三家不吃亏，经营者应了解同行的竞争形势，要到外面多看、多听、多比较，将其他百货公司或相关商品削价、折价让利等促销方法挪用在自己店内，成本自然可降低。

　　5.控制品牌酒水加盟的成本要引入激励、奖惩制度

　　发现店内从业人员出现被动性工作的倾向时，就应及时颁布激励和奖惩条例，如对超额完成营业额的员工给予资金；对完成艰巨任务或有突出贡献者，以礼券、休假的形式予以褒奖；而对于未完成定额任务者，可谈话教育，直到扣发资金等，总之，恩威并施可取得较好的收益。

　　6.同行可以为师

　　此法较适用于开品牌酒水加盟店行业，可通过总部召开会议、联谊活动等形式，通报各分店的经营数字，交流经验，当然必须是总部经营数字透明化的条件下，这种方式可清楚知道同样经营的其他分店是如何合理控制成本，进而取长补短地让自己控制成本，从而获取更大的利益。