自2015年中国餐饮市场实现爆发性增长以来，全国餐饮市场就没有停止过大洗牌；在庞大的市场面前，餐饮爆发了前所未有的生命力。国家统计局公布的最新消费数据显示，2016年全年餐饮收入为35779亿元，同比增长10.8%，打破了2015年保持的餐饮收入历史最高纪录。

目前，淘朵餐饮相继开发了旗鼓村米线、师旗村米线、小纪元米线、柠檬加点鱼、

·旗鼓村米线

旗鼓村米线第一家店始于2010年，在2014年之前，旗鼓村米线一直坚持直营策略，在旗鼓村米线的品牌、技术、运营模式都走向成熟后，旗鼓村米线开始步入直营与加盟发展阶段。旗鼓村米线没有走快速圈钱和低成本的“快招模式”，而是用直营带动了加盟业务，也因为旗鼓村米线拥有扎扎实实的运营功底，直营店内生意火爆，其品牌加盟业务发展迅速，目前在全国已经有200家左右连锁店。在北京、天津、上海、广东等二十多个省都有旗鼓村米线开设的店面。在米线餐饮领域，旗鼓村米线的规模与品牌知名度是位居前茅的。

通过山东淘朵餐饮以上的几个主打品牌可以发现，它的涉及的产品比较广泛，但多数都属于“特色餐饮”，而非传统的正餐，这就使得品牌可以持续聚焦，集中精力攻克各种问题，保持独特的市场地位。目前，山东淘朵餐饮企业的品牌不断入住万达、世茂国际、和谐广场、大润发等商业地产平台，未来它的发展渠道也将随着其扎实的成长越发广阔。

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