人们的生活越来越忙碌，在很多时候不得不压缩自己的吃饭时间，这个时候，便捷、便宜的快餐就成为这些人们的最优选择。快餐加盟行业的发展前所未有的景气。那么，在这个快速发展的市场中，投资者应该怎样经营自己的快餐加盟店，让其能够借助市场发展的东风，快速走向成功呢?

“顾客第一，时时处处为方便顾客着想”

只有把顾客放在第一位，服务周到，就不愁赚不到钱。根据人们越来越珍异时间、讲究效率、生活节奏加快的特点，始终以“快捷”、“方便”吸引顾客。为了方便顾客快速就餐，一律采取“自助餐”的形式食物都装在食盒内，顾客只需排一次队，就可将食物自行取走。为使餐桌周转快，保证每一位顾客都能坐下，店内不设电话和音响设备，减少顾客在店内逗留的时间。快餐店在生意最忙的时候，只需用一两分钟，就能将食品送到顾客手中。

“品质上乘、服务周到、地方清洁”

为了做到质量上乘，你应该一开始就十分注意食品质量，制定了一整套严格的质量标准。食品达到标准化，为了保持清洁，你可以明确确定：男人必须每天刮胡子，工作人员不许留长发，要经常洗澡、修指甲，随时保持口腔清洁，器具全部采用不锈钢制品等。市场竞争激烈，人们生活水平的提高，带来了“吃”上的高要求。在市场竞争中，你应该采取新的改革措施，着重在菜谱上下功夫，力求在竞争中取胜。

快餐品种的选择

品种选择是快餐经营的重要环节。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。第二是面条类。第三是面点类以上这些都是方便快捷的食品，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。

快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。我这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。你可以根据自身所在地要求而定。

快餐店的规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。

现在社会的快餐店生意可以说是已经越来越景气，在很多办公区域都有着快餐店，在激烈的行业竞争当中，广大投资者们需要选择好一个正确的投资策略。 

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