现如今不少创业者看好餐饮行业的发展，想要通过餐饮行业实现自己的梦想，通过餐饮行业创业可以选择加盟，也可以选择单独开店，加盟比较适合没有开店经营的新人，或者自己开店不成功的创业者，选择餐饮行业创业，经营一家五十七度湘加盟店很不错，那么想要经营好店铺，要做好店铺的管理工作。

那么开57度湘加盟店都可以怎么管理店铺呢?

要想真正把57℃加盟店做大做强，必须把57度湘加盟店当成一个企业来经营。企业管理有四化，餐饮同样也有：规章制度严格化，工作程序规范化，出品标准制度化，管理手段人情化。也有通过规范管理而做大做强的餐饮，像金百万，海碗居老北京炸酱面等等。

什么是真正的管理?管理是控制人的思想，规范人的行为，用适当的奖惩激励措施激发员工的潜能。而且管理不能是一滩死水，要定时提升活力，调动激情。你可以看看你的员工现在有多大的工作激情，这就是你管理的力度。管理的最高层次是不管，必须经历三个阶段：人管人阶段，制度管人阶段，文化管人阶段，就看不同阶段的管理机制和激励手法。管理好一家五十七度湘加盟店不是一件容易的事情。  

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