经营一家特色餐饮加盟​店已经成为很多创业者的选择，在选择经营特色餐饮加盟店前，创业者们要做好成本的分析工作，例如一些费用等等，这样才能知道自己的盈利以及支出状况。那么在经营一家特色餐饮加盟店时，应该做好哪些成本分析工作呢?以下就更好地为大家诠释了。

　　1、月费用总额=月房租+月工资总额+月工商税收费+月水电+月杂费等。

　　这里不能把开店时的投资算在内，因餐馆在不开时要转让的，而有的会转亏，有的会赚，是个不定数，杂费包括吃住卫生等费用，燃料费一般进入成本。

　　2、日总费用额=月总费用/30天。

　　3、毛利率=[售价-成本]/售价*100%。

　　注：这里的成本包括调料，菜价及燃料等，通过这公式也可计算一道菜的成本和售价。

　　4、月保本点销售额=月费用总额/毛利率，也可日保本点销售额=日费用/毛利率(或等于月保本点销售额/30天)。

　　5、月毛利额=月销售总额-月总成本，注：这里的总成本是月进货额减去库存额。

　　6、月利润=毛利额-月费用总额，注：这里的利润没有包括开张投资的摊销，原因见上。

　　以上的这些内容就是有关于在特色餐饮加盟店开业前应该做的成本分析了，希望大家在看过上文后，能够更好地把控特色餐饮加盟店的成本投资，对于这样的创富前景是最受大家关注的了。