新店开张如何博得客源，是每个火锅店老板都高度关注和迫切希望处理的问题。餐饮加盟店运营有哪些小技巧？制定契合当地市场环境的营销战略，为企业的下一步开展作铺垫。

(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起暂时或固定摊点。(也可寻求合伙或批发商)

(2)在店面左近拉横幅，发宣传单。

(3)成立一些大众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。

(4)树立亲密的客户关系，在客户华诞、结婚留念日或生病时，我们赠送一份小礼品。

(5)新品推出时，配合小袋免费赠品。

(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。

(7)在当地举行素食文化活动，如重阳节举行百岁老人聚会等，扩展素食及店面影响。

(8)在节假日展开“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送安康。

(9)参与有关安康、养生、美容、健身的公益活动。

(10)节假日跟当地媒体协作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。

以上就是餐饮运营过程中吸收顾客消费的一些小技巧，希望对与大家的创业项目餐饮店有协助！