平安好医生|哪些食物不宜进冰箱，你需要知道

  冰箱作为家喻户晓的家用电器，认可度与利用率都居高不下，尤其是春节临近，家家户户都在屯年货，这些美食大都需要置于冰箱中储存，可是并非所有食物都适合放入冰箱，那么哪些食物不适合放入冰箱呢？

  相信很多人都有过这样的经历，将面包置于冰箱中，第二天取出食用时，发现面包变得发硬、口感很差。这是由于面包含有大量的淀粉，淀粉在冰箱较低温的环境中，使淀粉发陈、老化、口感变差。因此，像面包、火腿这一类含淀粉较多的食物不建议放在冰箱中，建议您随吃随买，放在阴凉处储存即可。

  哪些蔬果不适合放在冰箱中呢？比如香蕉、芒果、荔枝等热带水果，放于冰箱后，容易表皮发黑、果肉变味，因此不建议将热带水果长时间放于冰箱中。而像西红柿、青椒、萝卜、土豆等蔬菜对温度要求不高，一般放置在室内10℃的环境中即可，而冰箱温度低、湿度大，这类蔬菜放置冰箱中会加速变质，易冻伤霉变或是产生水浸状腐烂。

  最后平安好医生专家提醒大家将合适置于冰箱的蔬果放入冰箱前，尽量不要清洗，因为蔬果表面都有一层蜡质，清洗后蜡质会被破坏，细菌易进入果蔬导致腐烂。