奶茶饮品，很多经营者都有一个困扰，就是每年的夏季是销售旺季，而冬季的生意往往相对于夏季来说要少很多。那如何解决这个问题呢？下面就为大家探讨一下，希望可以对广大经营者有所帮助。

 

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　　一、从改变店面环境入手

 

　　进入夏季，店铺内部环境会以“清凉”为主，而店面灯箱广告则以冰品图片为主，秋冬季节就必须改过来，方法蛮简单，成本也很低。一是在店内增加暖色调座位、点缀，放些取暖器之类的电器，营造一个暖烘烘的环境；二是换掉店内及店面大量的冷饮图片，改成热饮图片并辅以“暖人的”广告语，增加舒适温馨的环境。

 

　　二、从改变经营时间段入手

 

　　要针对冬季，大家不会在街上逗留太晚的习惯，就需要把营业时间提前，以供应顾客早上的时间段营业，就成为必然的选择。另外，冬天较冷，在下午或晚上提前结束当天营业时间，则可弥补员工提早上班的问题，也不会浪费时间。

 

　　三、从突出本店优势入手

 

　　以“换换新口味、多用新鲜原料、健康饮品”等等为卖点，提炼本店产品与传统奶茶饮品的比较优势并加以宣传，可以迎合当今青年一代“时尚”的潮流主张，从而形成本店的竞争优势，达到提升销量的目的。

 

　　其实，对于奶茶店，饮品店的经营，有或者是其他行业，都需要融入自己的热情，以及本着对店面负责人的态度，用心经营，就会取得很好的效果。