在一个小城市里人流较多的地方新开的奶茶店，主要经营奶茶、果饮及小吃等。一杯的售价大概要10元，但一个多月下来店里的营业额才500多元。奶茶店的经营者要怎样才可以提高营业额？

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　　关键在以下几个方面：1、新开的店；2、人流很多；3、竞争者很多；3、价格10元；4、营业额500多元。根据以上几点，为您做如下分析：1、虽然竞争对手多，但是市场比较大；2、同质化竞争比较严重；3、如何提高营业额。

 

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　　解决方案第一点：

 

　　1、把店面做的有特色，可以做一些特价；比如说每天一样，今天，什么原价十元，今天特价八元。标题一定要醒目，给人耳目一新的感觉；

 

　　2、可以增加品种，根据环境去调整，如在学校附近，小孩子爱吃的可以制作多几款，现在的家长对孩子基本上都是有求必应的，当然价钱应该随着当地的消费水平去定；

 

　　3、还有就是服务态度的问题，面对客人必须微笑，在生气也可以先给客人道歉，凡事好商量嘛。

 

　　解决方案第二点： 

 

　　1、首先着手解决产品同质化的问题。奶茶、果饮及小吃是一个很大的市场，这没问题，问题出在如何与周边竞争者区分出来！首先可以在店面形象（Vi体系）、价格、产品品质等方面多下点功夫。如：统一并提升环境、员工、产品形象，价格与竞争者拉开区别（提高），产品营养、种类与竞争者拉开档次。

 

　　2、其次解决运营成本问题。在房租、产品原料、人工等方面下功夫。如：采取联租、招租减轻租金负担，设计新产品时减少原料成本压力，在人工方面采用小时制工薪等等；

 

　　3、再次，设计营销手段。宣传单、店面招牌、及体验式免费促销等等。

 

　　如果奶茶店经营者从以上几点出发，加以改善，相信店铺生意会有一个较大的提升。