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奶茶店经营哪些原料是常用的

已有 593 次阅读  2016-09-09 18:06   标签奶茶原料  加盟连锁  技术培训  会员卡  生意做 
以前一家独大的时候,感觉自己哪里都好,但是竞争一来,很快自己的劣势就出来了,这些劣势也是很多奶茶店失败的原因。一个是产品的数量,我店里的奶茶是自己做的,就十几款,但是加盟连锁的那些品牌可以开发出几十款,而且每个月还有新花样,玩不过。

还有营销上,这个怪我观念比较落后,不太会做促销,只有最简单的特价优惠,但是另一家就很精,发会员卡,第二杯半价,集点换奶茶等等很多,我也跟着搞了个会员,但是效果不是很理想,销量就是提不上来。而且我做的奶茶原料成本比较高,促销越多亏得越多,做不起。

又过了一段时间,我的店每天还是能卖上百多杯,但远远赶不上以前,原本盈利一直不错的,但是渐渐出现了亏本。而茶物语生意做得很好,又开始在店里卖小吃,烤翅,蛋挞之类的,越来越受欢迎了。
 


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仔细想想其实店址也是一个致命伤,我的店面开在居民楼下面,附近有几幢商务楼和一所中学,白领和学生要买奶茶,需要绕一个弯,但是另一家就开在商务楼附近,离学校也近,更靠近消费群,生意自然更好。

还有装修上,我的店是比较朴素的那种,看起来没什么商业气息,按现在的审美来看甚至有点点土,但是另一家,颜色明亮,装修风格跟现在的店很类似,门面就跟人一样,漂亮一点总是忍不住走近多看两眼。

创业以来一直走得比较顺,遇到了强力的竞争对手,自己不会应对,亏本之后很自责又烦躁,非常受挫,加上家乡父母帮忙找了个稳定的工作,我的奶茶店最终关门大吉。

写下自己的经验给大家,希望那些看到奶茶店火爆蠢蠢欲动的朋友们,能冷静分析一下自己是不是擅长经商,有没有营销头脑,如果不懂,就算多花点钱选择加盟,也比盲目投钱开店然后亏死要好。理性创业,不要盲目跟风!
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