南非（South Africa）位于非洲大陆南端，有着丰富的自然资源，也是众多野生动物的栖息地，风景如画。同时，它还是葡萄酒爱好者的一大去处！

南非葡萄酒已经有三百多年的历史，大部分葡萄酒都产自西开普（Western Cape）这个地方，酒款丰富多样，值得慢慢去探索发现！

　　产区气候

　　南非天气十分炎热，但得益于来自南极洲寒冷的班格拉洋流（Benguela Current）和东南方吹来的强风“开普医生”风（ Cape Doctor ），当地炎热的气温得以调节。不同的山体海拔加上多样的土壤环境，更是为葡萄种植提供了一个十分有利的生长条件。

　　知名产区

　　斯特兰德（Stellenbosch）

　　气候温暖干燥，又有凉爽海风的吹拂，出产的红酒品质优异，是一个声望非常高的产区。

　　康斯坦提亚（Constantia）

　　历史悠久，有老藤葡萄园，白葡萄酒和甜美芬芳的甜酒（Vin de Constance）尤其出名。

　　帕尔（Paarl）

　　风土多样，夏季炎热，酿造的葡萄酒风格十分多样。

　　伍斯特（Worcester）

　　气候炎热干燥，土地肥沃，葡萄酒生产量很大。

　　沃克湾（Walker Bay）

　　气候凉爽，盛产清新雅致的白葡萄酒，风格十分细腻。

　　南非的葡萄酒产区远远不止这几个，要想真正了解它们，还需要亲口尝一尝南非葡萄酒！那么当地又有哪些很重要的酿酒葡萄呢？接下来一起来看看吧！

　　皮诺塔吉（Pinotage）

　　喝南非葡萄酒不可不知的一大红葡萄品种非它莫属！皮诺塔吉由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault ）杂交培育得来，是南非当地的标志性品种，在其它地方非常少见。用它酿制的酒可以酒体轻盈、果香清新，也可以酒体饱满，充满浆果和香辛料风味。

　　可以说，皮诺塔吉酿造的葡萄酒风格十分多变。而与橡木的完美结合，更能让它发展出迷人的咖啡和巧克力香气，在市场上大受欢迎！也能这么说，没尝过皮诺塔吉就不算真正喝过南非酒！

　　推荐酒款：

　　这里给大家推荐一款来自萨克森堡酒庄（Saxenburg）的萨克森堡比诺私人红葡萄酒。萨克森堡酒庄历史悠久，理想的自然条件加上技术精湛的种植与酿造团队使得该酒庄出产的酒款颇受赞誉，好评连连。

　　这款红酒用了100%的皮诺塔吉葡萄，在酒精发酵完成后立刻压榨，果味浓郁，咸香诱人，和羊肉、牛肉等红肉菜肴搭配可以说是天作之合。

　美食配美酒一直是人生一大享受，更何况今天的这四款葡萄酒不仅好喝，也很容易配餐哦！赶快来麦德龙选购精致美味的 法国红酒 吧！

文章来源：http://www.metro.cn/assortment/wine/french-wine