与众不同的双面“柚”惑

蜜柚位于福建漳州市西南部的平和县正是中国著名的蜜柚之乡，至今已有五百多年的柚子栽培历史。平和地处南亚热带气候区，年均气温21.3℃，年降雨量1700毫米，无霜期318天。从雨季花苞绽放到中秋果熟蒂落，充足的阳光和水分养育出了香甜可口的福建蜜柚。

　　果大皮薄清香甜美的福建蜜柚又分白柚和红柚，红白“柚”惑，各有千秋。

　　白柚——果肉清透，色泽橙黄，果肉含维生素C较高

　　红柚——色泽鲜艳，肉色血红，富含维生素A和维生素C果粒重约10-14克，是葡萄中的“大个头”

　　拨开“柚”人面纱

　　你知道怎样才能挑到香甜蜜柚？

　　挑选葡萄 看颜色

　　看形状——底部较平体型扁圆形的“不倒翁”柚子是比较好的

　　挑选葡萄 看果皮

　　掂重量——个头相近的两个柚子较重的那一个，说明果肉饱满含的水分比较多

　　用一道柚子寒天冻点亮初秋好心情

　　准备材料：福建蜜柚、寒天粉、糖、水

　　制作步骤：

　　取出柚子肉榨汁，沥去果渣

　　将柚子汁倒入小锅内，用中火稍稍加热。

　　将3g寒天粉倒入小锅内，一边加热一边搅拌，煮至沸腾。

　　根据自己的口味加入适量的糖，继续加热搅拌，再次沸腾后，煮30秒关火。

　　倒入容器内，放冰箱冷冻1个半小时左右，看到凝固成果冻就可以了

初秋季节，用清香蜜柚滋润味蕾~

文章来源：http://www.metro.cn/promotions/fruit-map/fujian-pomelo