厨房家具色彩的色相和明度可以左右使用对象的食欲和情绪，而厨房的使用对象又决定了厨房多彩的喜好程度，因此，对家具色彩的选择应从几方面来考虑。由于家具设施在任何生活行为空间里所占的比例都比较大，家具的色彩往往会左右环境的色彩。因此，对厨房家具色彩的要求是能够表现出干净，使人愉悦的特征。厨房家具的颜色通常中性色较少，而明度较高的色彩如白、乳白、淡黄等所占比例较大，能够刺激食欲的色彩，如橙红、橙黄、棕褐等跳跃颜色起搭配作用。

　　厨房家具色彩对人的视觉舒适度影响也较大，对于年龄较大的使用对象所采用的色彩体系要求冷暖适宜，不能采用红、蓝等原色，而尽可能选用中性或淡雅色彩。实验证明，人在黄色的房间里，脉搏正常，心情平静，符合人的视觉生理平衡。同时黄色又是某些食物的色彩，有刺激食欲的作用。

　　但在较年轻使用对象中，厨房家具的色彩可以使用比较热烈活泼的原色，或明度与纯度都比较高的其他色彩，如红色、蓝色、绿色等。对于绝大多数的厨房家具色调应以柔和为主，不直接采用原色，或不宜采用被认为是不干净的色彩和不能刺激食欲的色彩。

　　对于厨房家具色彩明度的选择，应选择那些能提高室内照度，保证采光与卫生的色彩明度为主。无论是厨房环境大小，一般都采用明度较高的色彩，较高的厨房家具色彩明度能够表现环境明快、整洁卫生的特点。同时，较高的色彩明度还能有效地调节室内光线。明度较高，显得比较干净整洁的色彩有比较纯的蓝色、黄色和各种明度较高的淡蓝、淡红、淡黄色系。而明度比较低的灰色很难分辨是否干净，大多数明度较低的色彩都显得比较沉重、比较脏。

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