品阳澄湖大闸蟹的基本常识【良仁正品】阳澄湖大闸蟹

大闸蟹最适宜蒸食，可以充份令略的鲜味。蒸时要加紫苏叶约二钱，以散寒气。

水滚后蒸二十分钟即可。

   吃大闸蟹时该蘸上薑茸（或丝）与镇江浙醋，一方面面驱寒解毒，另一方 , 令其味道更好。

  吃大闸蟹后，宜饮一杯生薑片泡的糖茶，驱寒之外，亦很可口。

  吃大闸蟹后，手上必有腥味。可用菊花瓣、豆曲叶或牙高搓擦，再用茶洗淨，腥味即除。

  蟹不宜与柿子同吃，相传会危及性命，是过甚其词，但两者性俱寒，不是等閒人的肠胃可以适应得来的。

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