餐廳清潔消毒方式 台北市六月起將強制標示

 

臺北市政府衛生局於107年1月啟動美食街餐飲櫃位食品衛生稽查專案，共計抽查臺北市34處百貨公司及轉運站美食街共168家餐飲業者之食品衛生，其中5家業者初查環境消毒有蟑螂出沒，發現率為2.9％，經北市衛生局加強病媒防治輔導並要求改善，複查結果均符合規定。

食品衛生要注意 美食街餐廳消毒應合格

臺北市政府衛生局黃世傑局長說明，經衛生局統計106年食品衛生檢舉案件近2,500件中，約2成為民眾反映餐飲場所有老鼠及蟑螂等出沒，其中百貨公司及轉運站的美食街，由於人潮聚集且空間開放，為檢舉案件大宗。

臺北市衛生局並預告，6月將依《臺北市食品安全自治條例》強制美食街餐廳櫃位於營業場所，標示環境消毒方式(如：放餌劑、除蟑消毒等)，呼籲餐飲業者之作業環境應符合食品安全衛生管理法，站在第一線為消費者把關。

5家業者現場有蟑螂出沒 病媒防治「3不曲」

臺北市衛生局統計北市受理民眾檢舉食品衛生稽查案件，於餐飲業現場發現之病媒主要為蟑螂、老鼠及蒼蠅。初查計有誠品生活敦南店、遠企購物中心遠企店及Qsquare京站時尚廣場美食街之5家業者現場發現有蟑螂出沒情形，經複查均已改善。

稽查結果發現，各美食街病媒防治消毒方式以統一施作為主，臺北市衛生局特別邀請國立陽明大學環境暨職業衛生研究所王正雄老師，分享餐飲業者應把握｢不給吃-廚餘垃圾不過夜、不給住-環境清潔無處躲、不給進-門窗孔洞要封閉｣病媒防治「三不曲」，也呼籲業者作業環境應符合食品安全衛生管理法第8條規定。

「食安週」系列活動 新政策將上路

北市衛生局每年年初會統一公布食安自治 條例新政策，今年將於3月12日至3月25日辦理「食安週」系列活動，重點預告107年臺北市食安條例新公告預計推出11項新政策，含：西式外燴要報備、星級飯店定期檢查食材有效日期等。