制作原料

主料：鸭心10克、燕窝5克。

调料：植物油20克、盐3克。

制作方法

1、将燕窝用水浸泡后用镊子把燕窝的羽毛去掉洗净，然后放入炖盅内隔水炖30-45分钟备用；

2、鸭心洗净后用油锅稍为爆过；

3、锅内放入适量水，加入调料和鸭心，煮熟便可；

4、将炖好的燕窝和煮好的鸭心混在一起食。

菜品功效

燕窝鸭心汤具有健脾开胃的作用。