在人们的传统观念里，燕窝都是在山洞或悬崖峭壁里采摘的，也就是我们常听说的“洞燕”vljxxam。后来，随着燕窝需求量的上升，以及采摘“洞燕”带来的环保问题，印尼华人发明的燕屋也就顺应而生。随着金丝燕在积极保护措施下快速繁殖，成千上万的燕屋遍及东南亚各国海边，其中又以印尼的数量与规模最为庞大。

同时，很多消费者也带着一个疑问，那就是——“屋燕”到底是不是养殖的？事实上，燕窝都不是人工养殖的，金丝燕的习性更让人无法对其进行人工饲养。虽然燕屋主人为金丝燕提供了筑窝的屋子，但金丝燕仍然是野生的，燕屋主人并不提供任何食物给金丝燕，仅仅是提供了金丝燕筑窝的良好环境，它们仍然完全靠自己觅食。在建造燕屋的印尼海边，每天的清晨5-6点金丝燕外出觅食、傍晚时归巢，燕窝团购 (http://www.netcoc.com/yanwotuangou.html)我们可以在燕屋外围近海处的天空，看到密密麻麻高歌欢快的金丝燕。

建造燕屋只是为了方便燕窝的采摘与保证燕窝产业的科学、健康地发展。从某方面说，经过燕屋出来的“屋燕“的营养价值反而比“洞燕“更高。由于悬崖或岩洞内的环境得不到人为的保护，“洞燕”要被风吹、日晒、雨淋，营养成份容易流失与污染，杂质相对也较“屋燕”多，而“屋燕”则更清洁饱满、细腻润滑，味道也香滑。所以就燕窝的品质而言，“屋燕”比“洞燕”要好。将来，以环保理念经营的燕屋必将是一种趋势。