谦儿哥胡同串串充分推广四川地区的专属特色美味，旨在打造全国范围内有时代情怀的知名胡同串串。，其做工讲究，配料美味，给很多人留下了难以忘怀的美食记忆。这里品种丰富，份大量足，麻辣鲜香，采用新鲜食材和精心研制的美味汤底，让人垂涎三尺，饭后齿颊留香。

谦儿哥胡同串串深刻研究了食材料理和地域的关系，为什么四川重庆地区的人喜欢食辣，因为这里地处中国南方，地势偏低，湿热的气候一年四季困扰着当地人，而辣可以把人体内的湿气排除体外。为什么北方人喜欢吃面食？为什么广州人天上飞的，地上爬，似乎所有飞禽走兽都能尽吞腹内？每个地区的食材都跟当地的气候特征关系密切。结合当地人们爱吃的推出符合当地特色的食材和汤底，当然更受欢迎。

小的时候不懂什么叫做光阴似箭，如约如梭，每次等到分别的时候，一回首才发掘原来已经走过了那么长的时间，六月已经在人们的期待和遗憾中过去，也迎来了毕业季彼此分别的时候，在这种伤感的时候不妨约上朋友一起去品尝谦儿哥胡同串串，将所有的悲伤情绪都融进麻辣的味道中，将泪水在辣椒的刺激下消失。

谦儿哥胡同串串经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，传承成都串串香文化之精髓，汇粹创新理念。其味道浓厚、香味独特、油而不腻、麻而不木、辣而不燥、回味绵长，获得了好吃嘴的高度赞扬。历经几代人的心血传承，其味道自是不用多说，光只是菜品的独特之处，就能横扫所谓的十大串串店。毛肚、肥牛各类肉类，秘制牛肉，巴掌大的牛臀肉用秘制调料腌制后，在红彤彤的辣椒面里一裹，颜色亮丽，口感嫩滑，还有小小的晶莹剔透的鹌鹑皮蛋，脆嫩的鲜毛肚，这些都是在别家吃不到的，烫完肉的汤底，再涮烫其他食材更显味道鲜美。

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