蛋白质作为七大营养素之一，具有提供能量、构成机体组织以及调节生理活动等重要生理功能。人体所需蛋白质主要从食物中摄取，因此，食品中蛋白质含量常作为评价食品营养质量的关键指标。在仪器高速发展的今天，自动化发展成为仪器发展的主要方向之一，而凯氏定氮仪因为操作简单等优势已经被广泛的应用于蛋白质测定中，不仅能提高准确性，又能节约成本、提高工作效率。

那么凯氏定氮仪作为常用的分析仪器，大家在使用时难免会碰到一些问题。下面托普小编列举了几个常见的问题及解决方法。

　　1、定氮仪主要应用在那些行业？

　　定氮仪主要是测定样品中氮元素及粗蛋白的含量。主要应用在食品、饲料、农业、科研院所、医yao、高校、日化、土壤肥料等用凯氏定氮法测定样品中氮元素及粗蛋白的相关实验。

　　2、凯氏定氮仪在蒸馏时翻滚剧烈，对操作者构成危险吗？

　　不危险，凯氏定氮仪在蒸馏时翻滚剧烈是由于水蒸气大量进入消化管使得液体翻滚，而并非剧烈反应造成。而且仪器有超压保护装置，可以保持管路内部常压，避免危险。

　　3、凯氏定氮仪工作时声音大是否正常？

　　属于正常现象，这是机器内部气泵工作的声音。

　　4、定氮仪工作中隔3-5秒钟会发出声响是否正常？

　　这种声响属于正常现象，仪器工作状态下，蒸馏器会不断加热产生水蒸汽而消耗水，仪器会自动打开水阀进行补水，声响就是水阀打开、关闭的声音，属于正常现象。

以上就是凯氏定氮仪在使用过程中常见的问题，凯氏定氮仪属于精密的仪器，所以大家在使用之前仔细阅读相关使用说明书，或者遇到问题咨询专业人员，正确的使用凯氏定氮仪不仅能在一定程度上保证实验结果的准确性，也能延长仪器的使用寿命。