登录站点

用户名

密码

分享祛除鱼腥味这几个家庭必备小妙招!

已有 473 次阅读  2019-03-27 16:30   标签生活 
我们都知道鱼非常的腥,但是鱼肉非常的好吃而且还非常的有营养,所以大家经常吃,今天就给大家分享几种祛除鱼腥味的小妙招。

在加工鱼的时候,手上会留下腥味。可以使用少量牙膏或白酒洗手,再用水清洗,腥味就可以简单的去掉。

大部分鱼的脊背两侧各有条白筋,它是造成特殊腥气的东西。剖鱼时,在靠鳃的地方拉一小口,白筋就显露出来了,轻轻用力,即可抽掉,烹制时就没有腥味了。

炸制河鱼的时候,我们可以先把把鱼在米酒中浸泡一段时间,然后裹面粉人锅炸,可去掉河鱼的土腥味,而且不会损害鱼肉中的鲜味。

做鱼在剖肚洗净后,可以用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可以中和鱼身自带的腥味,澳门凤凰卷而且做出来之后也有别样的鲜味。

一条两斤左右的鱼,泡一杯浓茶,之后再兑成淡茶水,浸泡二十分钟左右,腥味会消失,茶水中的香味可以中和鱼腥味。

在炸鱼之前,先把鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味,也能增加炸好之后鱼的鲜味。而且牛奶腌过的鱼会特别的味鲜肉美,简单实用。

这几种祛除鱼腥味的小妙招大家都学会了吗?以后处理鱼的时候可以试试这几个妙招。
分享 举报