龚爱清的日志

菜市场仅仅是买菜的地儿？这些菜市场设计形式正在崛起_万维设计

已有 263 次阅读 2019-03-13 17:44 标签: 菜市场设计

在你的印象中，菜市场可能是一个脏兮兮买菜的地方，那里鱼龙混杂，到处充斥着汗臭味儿、鱼腥味儿、菜叶子腐烂的味儿...但近几年来，中国菜市场也正在紧锣密鼓的改造当中。不光在菜市场设计方面、环境方面有了改头换面的提升，而且，菜市场的业态也正在多样化，从最初简单的交易农产品，变成了一个集休闲、娱乐、购物、聚会，甚至办公的复合多功能综合体。今天万维商业空间设计就来解锁一下几种主要的菜市场设计形式。

万维菜市场设计案例效果图_坐席区

1.农贸、美食、体验的菜市场设计方案

以香港本湾市场为例，农贸+美食+体验这种菜市场复合形式受到了大众的追捧。农贸市场本身一直都是贩卖新鲜农产品的地方，它有着新鲜、时令、本土等等的优势。而美食往往离不开好的原材料，借助其原材料的优势，菜市场扩展了美食的业态。此时的菜市场，似乎在市井的基础上更添了几分真正的人间烟火味儿。以美食聚人气，是此种菜市场复合设计形式的巧妙之处，然聚人气就要注重体验，设计符合年轻人口味的菜市场体验感，更是大势所需。

万维菜市场设计案例效果图_面包区

2.农贸，休闲，办公的菜市场设计方案

在以往看来，农贸似乎与办公休闲完全不搭边儿。但随着经济水平的发展，人们不断向往精神需求，年轻一代向往健康、有趣的生活，他们希望即便跨个篮子去买菜，也成为生活中一大趣事。因而“农贸+休闲娱乐+办公”这种复合式形态应运而生。它带着几分倔强地闯入人们的视线，从最初的不被看好活成了人人喜爱的样子。“农贸+休闲娱乐+办公”这几种复合型多功能业态的组成，不是没有理由的，最底层的农贸菜市场，中间层次的商场、娱乐、电影院等，到高层的办公区域，不同业态优势互补，互导客流，不浪费每一寸空间，一站式解决特定人群的一系列需求.

万维菜市场设计案例效果图_蔬果区

3.农贸，生鲜，即食的菜市场设计方案

农贸和生鲜，似乎一直以来都有着千丝万缕的联系。直到台湾上引水产的出现，让生鲜这一版块在菜市场中不断突显，并受到了特殊的“优待”。在单独将生鲜拎出来，做水产观赏、体验捕捞、即食加工等特殊设计时，消费者对于生鲜的认识，似乎更为深入了。在过去的几年，新零售巨头盒马鲜生、超级物种也不断将生鲜+餐饮作为盈利模式并爆火，被业界纷纷效仿。新零售与菜市场似乎是两种不同的业态，但实则相通。