主料：牛油7.5千克（先加姜、葱、蒜熬香，除去腥味）， 猪油2千克，菜籽油3千克。 主料：糍粑辣椒7.5千克（干辣椒入沸水煮约2分钟后，捞出后绞成蓉），火锅专用郫县豆瓣3千克（剁细），永川豆豉1袋约500克，花椒1千克，冰糖500克，醪糟500克，姜500克，大蒜子1千克，大葱1.5千克。  火锅底料 香料配方： 八角40克，草果30克，丁香20克，桂皮40克，白蔻100克，小茴香80克

什么是火锅底料定制，ODM定制加工生产火锅底料，最近几年各个行业都为了更好的满足客户的消费需求，都从原来的固定生产模式，进入个性化定制模式， 火锅底料 也是一样。 1. 火锅底料定制 ODM的概念 火锅底料定制ODM是指某制造商设计出某产品后，在某些情况下可能会被另外一些企业看中，要求配上后者的品牌名称来进行生产，或者稍微修改

做餐饮行业，味道是灵魂， 味道是回头客，服务是让人满意，让人开心的核心，二者合一就是火锅店的生存法则。今天我们看看火锅店生产法则最关键的一点 重庆火锅底料绝密配方 和炒制火锅底料操作流程。 重庆火锅底料绝密配方： 重庆火锅底料原料配方：牛油1.5kg、色拉油1kg、永川豆瓣500g、白酒50g 醪糟20g、糍粑海椒750g、生姜50g、大

重庆火锅起源明末清初，几百年历史发展沉淀了重庆火锅文化，或者说重庆火锅本身就是一种文化。火锅我们都吃过，但你们知道重庆火锅吃法还有讲究吗?今天火锅底料厂家从重庆火锅文化为大家介绍火锅的吃法。七夕到了，你们确定不去吃重庆火锅? 肯定有些小伙伴看到标题就在腹诽：exm，吃火锅还用你教?不错，火锅都吃过，但你们没有深入研究

　　 开火锅店需要有特色的火锅底料，那么开店要有正宗 重庆火锅底料 ，同时有自己的特色。在没有专业团队的技术支撑下是非常难搬到的下面我们看看专业的火锅底料生产厂家是怎么为你做到厨师为你调制出特色重庆火锅底料，满足你的舌尖美味的。 时下正值三伏天，很多人为了消暑往往跑去一些比较低温的场所去好好降温。但是有一些

　重庆火锅的热度就像现在“秋老虎”的太阳，带动重庆火锅底料厂家一起发光发热。近10年重庆火锅底料厂家数量快速增长，众多火锅餐饮企业选择与重庆火锅底料厂家直接合作，选择厂家是非常重要的，重庆火锅底料厂家这么多究竟哪家好，面对成百上千家的重庆火锅底料厂家，我们应该怎么选择? 　　一、重庆火锅底料厂家哪家好，什么样的才是

　重庆是火锅的发源地，然而重庆火锅最关键的是火锅底料，以前火锅底料的制作采用全人工炒制，随着最近几年火锅行业的飞速发展，大量的重庆火锅底料代加工厂应运而生。今天我们就来说说为什么现在的火锅店都愿意选择重庆火锅底料代加工有哪些优势而放弃原本的人工炒制 　　原因一：降低人工费用（省钱） 　　首先不是每一家火锅店都是

　　【火锅底料厂】你明白什么是火锅底料专业代加工?曾经几时，小编拜访过多位餐饮业内商家，多数商家透露表示火锅底料的炒制是头痛的事，炒制熬料工序繁多，熬制出来底料味道每次都不一样，口味难调，影响消费者对美食的评价。 　　除此，在原材料采购渠道，底料秘制配方，炒产工艺，聘请大厨等等，大大提高成本，用户体验度也相当不好，顾客来了

  火锅分为四川火锅与重庆火锅两大派系，重庆火锅以味道厚重文明，热情似火。 四川火锅底料 的做法与重庆火锅相比也有着自己的特色味道相比温柔一点，味道一点一点煮一边吃一边聊天。火锅好不好吃主要看火锅底料。今天我们就介绍一下四川火锅底料的做法。 原材料：一般较好的火锅底料选择香辛料都是非常重要的，这决定了

重庆火锅底料定制是什么? 重庆火锅底料定制与其他定制别无二致，简单说来就是根据客户个性化需求，研制出客户想要的、满意的火锅底料产品。 所谓定制，即量身定做。早期流行的“定制”多是针对服装，而随着社会发展，普罗大众日渐个性化的追求，使得“定制”出现在各行各业，比如家具定制、钻戒定制、茶酒定制等……只有消费者们想