如今,在一二线城市内,必然存在着几间排队排到“天荒地老”的“网红”餐饮店。特别是通过社交媒体传播自带属性的店,尽管有的餐饮不大,却依然挡不住人们排队的热情。餐饮行业的火爆程度可见一斑。 火爆的行业现状也让餐饮行业成为投资的新宠。网红品牌频受资本关注,资深品牌加速跑马圈地,新品牌不断入局……餐饮行业一派热闹景象。大势所趋下,网红餐饮品牌都在做些什么?
1、用创意不断强调“IP”特色---泡面博物馆
例如,只二泡面玩家,并不是包罗全球的泡面,而是汇聚全球公认“好吃”的泡面,店里最标志性的就是泡面墙,自带魔力,每位踏进的人都会不自觉地往那走!从世界各地搜集而来的泡面,数量达100+之多,是名副其实的泡面博物馆。
2、用现代工具完善运营模式
在创意不断的餐饮行业,最出色的营销就是没有营销,即在没有营销痕迹的情况下去完成品牌传播。当下,餐饮品牌最善于运用的便是通过社交媒体、社群平台与创意活动的相互融合来完成营销行动。以只二泡面玩家为例,在抖音等短视频平台的爆红不仅让公众认识到了一个美好、有情怀的泡面玩家,与此同时,在社交媒体上的互动也加强了用户的沉淀。
3打造社交属性的店
像只二泡面玩家在产品和店内创新中均融入了动漫元素,门店内摆满了各色各样的动漫玩具,各种动漫中斑斓色彩的元素成为了只二泡面玩家店铺特有的的装饰搭配。新颖别致的店铺装饰吸引了美食博主与动漫爱好者进行拍照体验
4极致追求,为健康代言
餐饮行业主要是健康和美味,只二泡面玩家,其品牌原料选取广泛、原料配汤制作营养精致,其酱料配汤的选择更是讲究,由企业高级制作大师特地熬制的配料汤底,十几种富有营养的食材,经过漫长的时间熬制而成。匠心的制作过程既包含营养又将营养成分留在汤汁之中,经过漫长熬制的汤汁搭配着最富有韧性的泡面。可谓是“好面配好汤”。与此同时,只二泡面玩家,重新定义泡面,为你健康负责,选取生态园地的新鲜鸡肉、蔬菜,以及当天捕获送达的海鲜,高颜值,搭配泡面,通过产品的丰富性和健康性,消除人们对泡面“肥宅食品”的消费印象,取而代之的是精致的“文艺食粮”。
事实上,网络只是给予了这些餐饮品牌一个成为“网红”的机会,而让这些“网红”成功把握机会的却是它们对消费人群的精准定位,对产品的极致追求,以及天马行空的创意等等。所以,匠心产品、走心定位、完善服务等依然是餐饮行业发展不变的主题。
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