从20世纪90年代中期，台湾的珍珠奶茶进入大陆开始，以港式奶茶和台式奶茶为代表的新式奶茶逐渐将连锁销售网络拓展至全国，深得消费者喜爱，并在市场中快速发展。
而在近期升级创新出的台湾黑糖珍珠奶茶，再度火爆各大社交平台，引起一股“炫黑”热潮。从一定程度上说，在茶饮的更新迭代中，台湾称得上是内地茶饮市场的风向标。各大茶饮品牌只有盯准了风向趋势，才能抢先赢取市场！
最近，有一家主打台式古早风格的茶饮品牌【鹿野茶事】，抢先将台湾的爆款“豆奶茶饮品”引入大陆茶饮市场，成功吸引到了各大消费者和创业者们的眼球！
那么，早就在台湾掀起售卖热潮的豆奶茶饮品，会成为下一个茶饮市场爆款吗？
贴近千亿消费市场
大势所趋
近年来，随着消费者健康意识的增强，对于各种饮品的需求也从口感、价值上升到互动、时尚、健康等精神层面。国内的植物蛋白饮料市场整体呈现出稳步发展的态势，市场规模也在不断地扩大，成为和茶饮料、果汁饮料、含乳饮料等比肩的饮料品类。
尤其是2017年开始，豆奶饮品市场更是呈现出“百花齐放、百家争鸣”的情势，以豆奶为代表的千亿市场正在逐渐形成！
但是火遍台湾的豆奶饮品在大陆还未完全兴起，于是鹿野茶事品牌瞄准了这一市场先机，将台湾豆奶饮品抢先引进大陆市场，创研推出“谷物”“豆奶”等系列组合饮品，抢占市场的空白，成为大陆茶饮界的先驱者！
准确定位
俘获消费主力军
美团数据显示，从性别来看，在新茶饮门店的消费者中，女性的比例为76%，是名副其实的主力军。并且，从年龄分布来看，多为35岁以下的年轻人。
35岁以下、女性、拥有稳定的消费能力，追求质感的生活方式……大数据所呈现出的用户画像跃然纸上。
锁定目标消费人群后，鹿野茶事为年轻女性消费者打造了一杯健康高颜值的专属茶饮。用豆奶代替鲜奶，打破市场“茶”+“鲜奶”的现状，以豆奶取代鲜奶，创新推出逗奶茶、豆乳黑糖、仙草豆奶茶、蓝莓豆乳、玫瑰豆奶茶等爆款豆奶茶饮品，不仅满足消费者对低脂健康的需求，亦有别样的新潮口味。搭配“古早眷村”的情怀，全面契合新时代女性的生活态度，引得消费者疯狂打call！
除此之外，鹿野茶事的品牌视觉设计也不完全拘泥于老旧复古的设计风格，而是迎合时下受众的审美需求，将眷村与时尚结合，搭配热气球、竹篱笆、热气球、铁艺拱门等多种台湾鹿野当地的特色设计元素，打造出年轻人喜欢的新式古早茶饮空间。
至于台湾豆奶茶系列能否真的能像黑糖珍珠奶茶一样走红大陆茶饮市场？鹿野茶事的超高人气，或许已经让我们探寻到了一些行业流行趋势…
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