作为粮食大国，大米无疑是我们国家的重要产品，粮食安全在现代社会是一个至关重要的问题，与此同时，粮食加工企业在保证人们对粮产量大幅需求的同时还要保证大米产品的质量卫生。为了实现双面的协调统一，大米色选机应运而生，随着市场上大米色选机的需求日趋增多，大米色选机产品技术也一直在创新迭代。

一.大米的传统加工方式

为了市场价格区分，对产品进行档次分类，或提纯剔除杂质，这是市场惯例，就算只是最普遍的大米也一样。大米在色选前必须经过分级工序，首先异色粒的抗拉及抗压强度小，经过清理、砻谷、碾米、抛光等工序以及机械运输过程中的撞击，部分异色粒已经破碎,通过分级可以去除，降低大米中的异色粒含量；其次，分级时的筛下物无需进入色选工序，从而提高了色选机的产量；最后，经碾白、抛光后的大米米温较高，大米分级实际上也有一定的凉米作用。

二.大米色选机应具备的基本条件

色选机应配备完善的吸尘风网，以避免封闭的分选室内糠粉量过大。吸走糠粉，既可以使大米更加净洁，又能降低米粒温度，有助于提高色选效果，保证色选机正常工作，延长气缸的寿命。

色选机还应严格按照要求来配置压缩空气系统，从而保证气源质量。要求空气压缩机无油、无水，还应配置适当的过滤器及干燥器，全部的输气管道应无污染，并用高等级的管路连接。

三.选购大米色选机的指导标准

站在消费的角度上看，在购买大米时，大米质量的优劣是选购大米的衡量指标之一，只有大米的品质好、无杂质，才能促使消费者购买。所以粮食加工企业需要100%的提出异色颗粒及杂质，如煤渣、小玻璃、黑米粒等，但是色选机作为典型的光机电一体化系统，涉及到光机电软各个领域的创新和应用，升级换代的速度非常快，是典型的创新型科技产品，所以说每台色选机之间也存在着差异，就像企业与企业之间的距离。你与大型粮食加工企业之间的距离或许只是一台合适的色选机的距离，那么，企业在选购色选机时应该如何选择合适的大米色选机呢？

1、根据企业的大米加工日产量选择色选机的型号和大小。

2、大米色选机的色选精度和带出比是衡量色选机质量的重要指标。

3、选购具有彩色线阵CCD传感器的色选机。大米色选机是针对黄黑粒米与正常白米之问无一般物理特性上的差异，无法用常规清理方法将其清除，只能利用黄黑粒米与白米之间在颜色，反光率的差异，用光电比色的方法和设备将其剔除，也称光电色选机。光电传感器是色选机的眼睛，常用的光电传感器有硅光电池、黑白线阵、彩色线阵CCD等，从色选类别的多少和使用年限考虑，选购具有彩色线阵CCD传感器的色选机具有优势。

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