有一件非常耐人寻味的事情，就是当香奈儿70多岁时，她和朋友谈起巴勒松，曾经提到巴勒松的哥哥雅克极力劝说她成为巴勒松的妻子，但香奈儿觉得他的提议非常可笑，她说自己并不喜欢巴勒松，结果雅克生气地说道：“你将来的结局会很惨，将来你会是什么样子呢？”香奈儿的回答则是“我不知道，我也不在乎，我要工作”。而雅克则更加不客气地反驳说：“工作？你什么也不懂。” 雅克不知道的是，当时在巴勒松的客人中，有许多女人都在打听香奈儿那富有个性的帽子是在哪里买的。她们肯定不会想到，那些看起来典雅别致的帽子都是出自香奈儿之手，而正是这些设计新颖、形式独特的帽子成为了香奈儿事业的第一步。 1908年，香奈儿25岁了，此时她在王苑度过了3个悠闲安逸的年份。她觉得不能再等下去了，依靠男人生存、看他们的脸色获得零花钱，并不是她想要的生活。在一天清晨，巴勒松正在阳台上看报纸，香奈儿走过去问他自己将来会有什么遭遇。巴勒松并不理解她的心情，他奇怪地反问道：“怎么啦，你现在没有什么问题吧？”香奈儿告诉巴勒松，自己不能靠骑马度过下半生，她想要有自己的工作。 香奈儿给巴勒松讲述了自己关于帽子的想法，以及埃米莉安娜带上她制作的帽子所产生的轰动效应。在当时的赛马场上，女士帽子由于过分装饰而显得累赘、不实用，而香奈儿以简单的平顶硬草帽为基础，改变了帽檐形式，并用带子、蕾丝、嵌条装饰帽子，创造出优雅而兼具实用功能的女帽。这些帽子成了那些贵族女人的宠儿，她们在得知帽子是香奈儿亲自设计时，便纷纷请求香奈儿装饰自己的帽子。 巴勒松为香奈儿的言论感到兴奋，但当香奈儿请求他在巴黎开一间女帽店时，他犹豫了。因为这样一来，他不仅要为她提供贷款担保，而且香奈儿也会远离赛马场所在的贡比涅，更何况他始终不相信香奈儿能够成为一个女帽商，或许她只是一时兴起也说不定，巴勒松在心里这样想着。后来，耐不住香奈儿的纠缠，他让步了，同意在贡比涅为她开一间女帽店。但香奈儿这一次却特别坚持，一定要将店面开在巴黎。之前她和阿德里安娜去巴黎时，早已被那儿的繁华和街头的潮流所感动，她觉得自己生来就是属于巴黎的。