只有消费者对我们的餐饮店拥有好感，才能成为我们忠实客户，同样也是旗鼓村米线加盟店取得经营成功的关键。因为不论是树立口碑、稳定基本客户，还是创品牌、发展企业，赢得消费者的好感，加深餐厅在消费者心目中的良好印象，是至关重要的，被称作“情感经营”的高级经营策略。

　　1、记住消费者姓名、身份和习惯，可以使消费者感受到餐厅服务的细心、周到和对消费者的尊重，从而增加消费者对旗鼓村米线的信任。

　　2、礼节要有尺度，餐厅的服务礼仪有严格的规范，但也要注意妥贴的时间和方式，过分的繁琐和殷勤，有时反而还适得其反。比如，消费者要求自便，而服务员非要按照服务员规范去不停地问候，就会引起消费者的反感。

　　3、消费者永远是对的。这是一句中外餐饮服务行业都十分流行的名言 。餐厅经营的目的是要通过使消费者满意来获取经济效益，而不是与消费者辨是非、争短长。因此，餐饮服务业一般都有这样的规定每一项收费都要让消费者明了。

　　4、消费者并不怕花钱，但不明不白地花钱是谁也不乐意的，比如，大多数餐厅都提供免费的茶水服务，而有些餐厅茶水服务的是要收费的，但这些餐厅在消费者要求茶水服务时并不明说，等以结账时，却出现了一大笔不菲的茶水费，经常为此引起纠纷。即使消费者当时没有什么表示，但心中必然结下块垒。因为这做法完全可以看做是侵犯消费者合法权益的行为。所以，收费项目要让消费者先知道，让消费者能够明白的选择和做出决定。在任何情况下，都允许与消费者争吵，不许说否定语，即使过错在消费者，也要把对留给消费者。

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