想要回答这个问题，必须考虑第一家赚钱了是筹划使然，还是运气使然。
从品牌和产品来说，旗鼓村米线是全国知名品牌，消费在小吃类里属于高端，主要竞争对手是同样处于高层次消费的阿香米线、过桥缘米线等一类品牌，但在商场里的直接竞争对手是同样以快餐为主的味千拉面、烤肉拌饭等客单价30-60之间的品牌。能不能赚钱取决于深处这些品牌，客户会更加倾向于哪个品牌。
为了解决竞争问题，旗鼓村米线首先从两个方面下手：
产品和品牌。
产品是需要进店才能吃的，但是因为旗鼓村米线有宣传在先，自然很多人没有吃过，也多少知道旗鼓村米线的大名，这属于先发优势，是旗鼓村米线经营了这么多年才有的;其次是品牌，品牌包含很多动线，首选有对产品和服务的认知，还有店面本身的视觉印象，都是品牌的一个层面。
没有来过旗鼓村米线(http://www.qigucun.com#hy)的，会被旗鼓村米线淳朴、典雅、民俗的气息所吸引。旗鼓村米线虽然做的是高端米线，却从来没有端起架子来做，所以说，旗鼓村米线是一个接地气的米线。顾客有了先前的认知和视觉印象，就会自动从诸多选中中过滤出来。这里面有很多选择是不同的，但旗鼓村米线更加不同，所以消费者会选择旗鼓村米。
其实问题分析到这里，已经可以看出开第二家旗鼓村米线的很多问题，已经有了解决，最主要的还是要选择一个合适的位置，有足够的客流量，将旗鼓村米线的先天优势发挥到最大!
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