首先，选店面和市场分析。

　　你准备在那里开店，首先得看看周边的环境，有没有符合炒酸奶加盟时尚甜品的消费市场氛围，消费群体对不对路。炒酸奶加盟的消费与奶茶、冰淇淋相似，以30岁以下的年轻人、学生为主要消费群体。还有，一般来讲，店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。

　　其次，店面租赁及装修。

　　店面的租赁，相关费用差异很大。有的店面没有转让费，有的店面则要向二手房东支付一定的转让费。有时候转让费也是一笔不小的费用，少则几千元，多则几万、十几万或更高。开炒酸奶加盟店的店面的租金差别也很大，一个十几平米的小店，月租金月租金从几千元到一万多元不等。租金的支付办法也不一样，有的是押一付一或押二付一，有的是半年一付或一年一付。所以你在租店时，一定要盘算好这些租房费用开支，别弄到最后由于店面租金而影响你的资金预算。

　　第三，办理相关证照。

　　炒酸奶加盟店属于小型餐饮店，需要办理工商营业执照、税务登记，餐饮店，餐饮卫生许可与环评等手续。为了节省时间，可以花点钱找中介机构代办。如果为了省钱，也可以自己亲自去办理。

　　第四，员工的培训

　　如果你的炒酸奶加盟店规模不大，在几平米或者十几平米，都是自己可以亲力亲为的，如果规模大，那你就要考虑招聘员工了，招聘员工之后一定要进行一系列科学的培训，因为员工的服务很重要，消费者不仅仅是为了给自己的舌尖带来享受，更是给自己的心找一个舒适的地方休息一下，对服务的要求是极高的。