奶茶是奶茶行业的第一品牌，很多人都认为只要加盟奶茶就一定会赚钱。但是，这显然是不可能的，虽然你有品牌上的优势，但更要后天的努力。比如：要有一套自己的营销策略;学会如何控制成本;知道怎么更好的服务客户等等。下面，我们就来看看其中一个问题：奶茶店如何控制成本?

　　奶茶店怎么控制成本，其实并不是很难，只要我们学会科学合理的制定相关制度，再加上我们的制定策略，就会很好的控制奶茶店成本，从而从中盈利。下面，我们来看看有哪些策略吧!

　　1、收支分析。收支分析通常是对饮品店每一次的销售作详细分析，其中包括饮品销售的品种、销售量、顾客在一天当中不同时间的平均消费额，以及顾客的人数。

　　2、防止浪费。为了达到营运业绩的标准，成本控制与边际利润的预估是很重要的。而达到此目标的主要手段在于防止任何食品材料的浪费，导致浪费的原因一般都是过度生产超过当天的销售需要，以及未按标准食谱运作所造成一定程度的浪费。招商电话：400-823-6568 客服电话：18512180360  客服QQ：3395282836   V信公众号：coconaicha-jm 邮箱：naicha114@163.com

　　3、奶茶的定价。饮品成本控制的一项重要目标是为饮品定价(包括每席定价)提供一种适当的标准。因此，它的重要性在于能借助于管理，获得饮品成本及其他主要费用的正确估算，并进一步制定合理而精密的饮品定价。

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　　4、营运信息。监察制度的另一项重要作用是提供正确而适时的信息，以备制作定期的营业报告。这类信息必须充分而完整，才能作出可靠的业绩分析，并可与以前的业绩分析作比较，这在收入预算上是非常重要的。

　　5、杜绝欺诈行为的发生。顾客方面，典型而经常可能发生的欺诈行为是：用餐后乘机会从容不迫而且大大方方地向店外走去，不付账款;故意大声宣扬他用的饮品有一部分或者全部不是他点的，因此不肯付账;用偷来的支票或信用卡付款。而在本店员工方面，典型的欺骗行为是超收或低收某一种菜或饮品的价款，窃取店中货品。