对于一个加盟商来讲:想经营好这么一家具有宠大顾客群体的奶茶加盟店,并能脱颖而出的话,就得与众不同,别出心栽。
选址和消费群体的分析:首先是写字楼里大多数是办公室一族,他们经常会到下午两三点钟点一些饮品,一来是放松;二来是提提精神,恰好这段时间,门店的业务量也不大,刚好可以满足外卖业务,这样其实也提升了顾客黏度。
其次是学校,现在学校上学的学生也是时尚餐饮类消费频率非常高的消费群体,学校的学生不再满足于普通的饮料更喜欢追求味道的享受。尤其在夏天和冬天学校附近的奶茶店面冷热饮的销量是非长高的。
再就是各个商业圈,消费者往往在购物的途中感觉口渴或由于天气原因造成心理不适,这时一杯甜美的奶茶往往会让消费者感觉心情愉悦。
由此可以看出,奶茶饮品类绝对是现在,甚至是将来,餐饮行业的中坚力量,其所能创造的价值绝对不可限量。
然而经营一家奶茶店要如何保证自己的利润,如何让自己的奶茶更吸引人你需要做到:
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一、控制店面的租金与营业额之间的比例
二、开店初期要进行持续的宣传推广
三、必须保证奶茶的口味
四、善于和顾客交流
五、经常来些别出心裁的优惠
人多了顾客的要求也会有所不同,有要多放奶,有要清淡的,有要常温的等等,再加上微笑迎客,制作奶茶,收银找零,因此必须做到思路清晰,准确无误。
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