"奶茶店越来越多，市场已经趋于饱和。各家茶饮的口味其实都差不多。正因为如此，随着奶茶店遍地“开花”，消费者只要想喝了，便会跟风去一些名声响、店铺多的店内消费，这就给一些品牌影响力不大的连锁店或者自主经营的奶茶店带来巨大的压力。记者采访发现，在激烈的竞争条件下，很多奶茶饮品店都面临着同样的困扰。

因为“低成本，高利润”的缘故，几年前的奶茶店基本是开一家火一家。新城路一家店的老板透露，“刚出珍珠奶茶那会儿，一天能卖出200杯左右，按5元/杯计算，一天毛利润就上万元。”然而，随着这些年奶茶店层层叠加，巷战升级，如今还能“逢开必火”吗?

在探访中发现，近几家奶茶店的生意差距一眼便能辨出。有的门口排起了长队，有的却人烟甚少。“这里每一家的奶茶价格都差不多，可我只喜欢来这一家。它的口味正宗香醇，符合我想要的，品种也比较多。”已经购买完准备离开的林小姐说。

大规模的品牌连锁店遍布各个角落，可见，消费者一旦认准某个品牌，生意自然不会差;此外，奶茶店内的产品品种也很重要，多一种口味就多一种选择。“做不到以上两点的，则会被淘汰。”

某业内人士表示，“一旦市场达到饱和，各家奶茶店的客源便会有所减少，到时部分奶茶店肯定会压低价格，又或者推行‘买一送一’，以提高销售量，一场价格大战在所难免。”

现在奶茶行业市场存在一定的盲目性，当达到饱和时，便会自动完成洗牌，绝大部分奶茶店都将倒下。一些小本自营或者非连锁品牌的奶茶店，由于缺乏技术支持，在市场竞争中处于劣势，一旦失去消费者，就会被市场所淘汰。而经过这样的过滤之后，一些品牌连锁加盟店则会成为市场的主流，市场也将得到真正的规范。

可见，现在竞争越来越激烈的奶茶市场，要想生存下去，最重要的是提高品质与服务，创新突破新的经营策略，只有不断拓宽自己的经营渠道才能真正在市场上占得一席之地。"