"现如今，开奶茶店已经是非常普遍和潮流的事情了，但是有些创业者发现，自己的加盟店并不像别人那样红火，那么是哪些原因？又有哪些解决方法呢？

 

　　原因一： 招牌不够扎眼 店内没有饮品价目表

 

　　解决方法：制作醒目的招牌和饮品价目表灯箱。店面招牌在导入功能中起着不可缺少的作用与价值，它应是最引人注目的地方。具有高度概括力和强烈吸引力的店面招牌，会给消费者以视觉刺激和心理影响，从而产生进店消费的冲动。因此，店面招牌应醒目地显示店名及销售商品，让顾客一目了然地知道该店出售的商品内容，从而明确自己的购买需求。建议该奶茶店重新制作一个醒目的店面招牌和饮品价目表灯箱，这样不仅能吸引白天过路行人，夜间也可吸引附近的学生、居民等闲逛的人来此消费。

 

　　原因二：奶茶店回头率很低

 

　　解决方法：产品单调，很多朋友想着自己是新开店，什么也不懂，又怕学不会，就想先做个奶茶，然后慢慢再加。其实这是错误的，刚开店最好是多做几个项目，这样让客人有多种选择，毕竟你是面对各种层次的人，比如就年龄来说就有：小孩、学生、年青人、老年人等等。所以客人如果没有多重选择，以后真的就很少回店了。第一印象相当重要的。

 

　　原因三： 品种太多，饮品价格过高

 

　　解决方法：调低价格，缩减品种，改换简洁明了的名称。因为并非所出售的所有饮品都能热卖，产品品种太多给人感觉没有重点，且浪费导致的原料成本就增加了，只会给经营者增加压力，建议缩减品种，一家小奶茶店品种在30-40种比较合适；还有，饮品名称应简洁明了，让顾客一看就知道里面大概有什么配方，如类似“巧克力奶茶”、“蜂蜜奶茶”、“果冻红茶”、“草莓咖啡”等。另外，需调低饮品价格。因为奶茶店如果不是开在商务楼、酒店附近等地的高端消费场所，饮品价格适中为好，一般3-4元/杯的奶茶，4-6元/杯的沙冰、6-8元/杯的咖啡比较受普通消费者欢迎。

 

　　原因四： “守株待兔”的促销方式不可取

 

　　解决方法：新开的店面，没有促销短期内很难提升营业额，而且如果是在价格、产品品种没有优势的情况下，长期“守株待兔”的促销方式（即每天就等顾客上门，不采取主动促销），只会越做越冷清。久而久之，周转资金就会越来越紧张，直至难以支撑关门歇业。新开奶茶店人气很重要。可以采取积分卡、招兼职等多样促销方式聚集人气。

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