一、肝泥烂面原料：肝泥1勺，面条6根，水1/2杯，盐少许。

　　制作方法：

　　水煮沸，下面条煮沸；加肝泥和盐继续煮至面条变软。

　　营养经：

　　动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，而且动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。

　　面条是维生素和矿物质的重要来源，内含维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。

　　二、鸡蛋面皮汤原料：鸡蛋1个，青菜30克，面粉适量。

　　制作方法：

　　将面粉放入盆内，加入鸡蛋液和少许水，和成面团，揉好后擀成薄片，再切成小块待用青莱择洗干净后切末；http://www.fsdyyh.com