一、土豆的营养土豆，学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。

　　中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能够改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

　　二、自制婴儿辅食，土豆辅食用土豆来制作宝宝辅食方法有很多，而且不容易引起过敏症状，是宝宝的安全辅食。

　　婴儿辅食1：苹果土豆泥（适合6个月以上的宝贝）原料：土豆1个、苹果泥2勺做法：

　　1.土豆去皮洗净，切成小块放入锅内，加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。

　　2.熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。

　　3.苹果刮出2勺果泥，与土豆泥混匀即可。

　　提示：将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。只要适当的搭配，相信想要做出营养美味而且又合宝宝胃口的宝宝辅食一点也不难。水果配土豆，营养双份哦！

　　婴儿辅食2：土豆浓汤（适合8个月以上宝宝）原料：土豆1个、胡萝卜1/2根、乳酪1小盒、西红柿1个http://www.dchgyy.com