香特莉月饼价格涨幅普超一成
     距离中秋佳节尚有一个多月，杭城各大超市的货架已摆满了各款简装月饼。记者采访发现，受原材料价格上扬、人力成本提升等因素影响，今年简装月饼也进入涨价行列。
　　杭州市物价局最新的专项价格监测数据显示，今年的简装月饼普遍涨价10%-15%。其中，五味和生产的筒装月饼不仅提高了零售价格，而且减少了每筒的分量。
　　“五味和”涨价16.4%
　　杭州市物价局价格监测结果表明，在列入此次简装月饼专项监测的翠沁斋、五味和、楼外楼、九芝斋、天香等8个品牌48种月饼中，与去年同期相比，各种品牌的简装月饼价格涨幅在10%-15%之间。
　　其中，五味和生产的筒装月饼不仅提高了零售价格，而且减少了每筒的分量。如目前五味和生产的椒盐苏式月饼(筒，360克)市区主要超市的均价为14.25元，与去年该厂生产的同口味的椒盐月饼(筒，400克)相比，每筒零售价格上涨4.7%；但该厂将每筒重量由去年的400克降至今年的360克，重量缩水10%，两项因素叠加，五味和生产的椒盐苏式月饼实际涨幅为16.4%。
　　“去年我们的月饼价格是压住的，销售几乎没多少利润。今年涨价后毛利也才5%，而这个行业正常的毛利应该在20%左右。”“五味和”厂家杭州利民食品厂财务科沈经理告诉记者，此次涨价是受到农副产品成本提高、人力成本加大等因素的影响。
　　库存的月饼盒，今年也能用
　　记者获知，礼盒装月饼全面上市场要等到下月初。不过，一些超市已经陈列出少量的礼盒装月饼。
　　在华润万家濮家店里，负责月饼采购的经理赵丽告诉记者，翠沁斋与华润万家合作推出两款“低碳环保型”的专供礼盒装月饼。这批月饼是用去年的库存包装盒包装的，价格要比市场价便宜40%。
　　“我们也是作为一种尝试，先订购了3500盒。这批月饼拿到了最低的折扣，但对于超市来说，还是得承担不能退货的风险。”赵丽说。
　　不过，翠沁斋的简装月饼仍在涨价的行列中。市物价局的调查数据显示，以翠沁斋生产的400克筒装月饼为例，本周杭城10个主要超市销售的百果苏式、黑芝麻苏式、椒盐苏式、玫瑰苏式月饼与去年同期均价相比，涨幅分别为15.2%、12.4%、10.4%、10.8%。
　　冰皮、养生月饼成本季热销新宠
　　记者从几家超市了解到，今年炎热天气持续久，临近月饼热销旺季天气依旧高温不退。商家预计，冰皮、冰激凌月饼销售将看旺。另外，今年月饼市场上也刮起了“养生风”，出现不少具有养生功能的月饼。比如专供女性消费者的玫瑰花月饼，还有适合糖尿病患者的无糖月饼。
　　杭州市物价局负责人认为，由于月饼属于市场竞争较为充分的商品，其市场销售价格主要是依据供需状况确定。目前月饼销售旺季即将到来，预计月饼厂商为抢占市场份额，会根据市场需求调整相应的定价策略，市民可等到价格实惠的时机选购月饼。